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冰淇淋是否卫生取决于原料吗？

很多人认为冰淇淋的卫生安全与否只取决于原料的选择和使用，其实这也是一个认识误区，冰淇淋的卫生不仅取决于原料，冰淇淋机供应商，还取决于设备。

市场上有很多低价位机器在存料盆、进料管道、搅拌缸、出料阀、搅拌轴等直接接触冰淇淋浆料的部件上制作粗糙：表面凹凸不平，甚至有缝隙，造成难以清洗的卫生死角。更有较个别厂家昧着良心使用非食品级材料来制作上述部件。

这些均是巨大的食品安全隐患！

冻缸时轻则不能产出冰淇淋，冰淇淋机价格，严重将造成减速机或电机的损坏，请注意正当操作，特别是在机器产出销售时要经常查看储料缸中是否有冰淇淋浆液，如果没有要及时补充，冰淇淋机，避免冰淇淋机冻缸现象的发生。

一般机器冻缸时会听到机器内部搅拌轴与机器制冷缸的摩擦造成的噪音，听到这种声音时，首先关闭冰淇淋机的电源，查看储料缸中是否有冰淇淋浆料，如果没有则加满浆料即可。如果冻缸后打不出冰淇淋，而储料缸中仍然有冰淇淋浆料，则需要将冰淇淋机停止工作30分钟左右，等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。

一分价钱一分货，在冰淇淋机上是较明显的，冰淇淋机批发，不同价格的冰淇淋机差别很大，所以一般是没有又便宜又好用的冰淇淋机的。一般质量差不多的冰淇淋机价格在5千-1万元之间，那些2/3千块钱的冰淇淋机根本没有质量保证，一般都是翻新的设备，内部的压缩机也不耐用，所以不仅使用寿命短，而且制作的冰淇淋口感也会不好吃，也挣不到钱，所以如果我们做生意的话，建议不要买这样的。