确认商用电烤箱的用电量,一层两盘的电烤箱一般能用到220V的电压,而两层四盘的电烤箱要用到380V的电压,因此大家在购买商用电烤箱时,要确认店铺是否能够承受使用电烤箱时所用到的电压,以免买回去才发现无法接电。
商用电烤箱的发热材料分为:喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热;一般低端的烤箱都会用喷涂发热管,因为成本比较低,但也容易坏。中高等的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝,像欧美国家使用不锈钢发热管就比较多。而发热丝在美洲用的多,但就是容易断,断了更换比较麻烦。
电烤箱虽然工作原理没有太多技术含量,不过温控上还是分为两种,一种是机械控温方式,另一种是电子控温。机械的温控器大致原理是双金属片受热变形控制开关,因为两种金属的热胀冷缩系数不同从而实现温度的控制。电子的原理是电子温度探头探测到温度从而控制微电路继电器内电流的开合实现恒温。
使用电烤箱烤肉时,可在电烤箱里放一只盛有水的器皿,成都红菱烤箱,因为器皿中的水可随电烤箱内温度的升高而变成水蒸气,防止烤肉焦糊。
替代选择:蒸汽清洁:烤箱特别是对流设置的烤箱也可以提供“蒸汽清洁”模式,三星,Whirpool,GE和其他烤箱型号可以提供此功能。此模式要求您在打开清洁模式之前将一杯水直接倒入烤箱,蒸汽有助于分离和去除烘烤过的碎片,并且在循环结束时更容易擦拭烤箱。如果您的烤箱具有蒸汽清洁功能,请先试用。
烤箱内:非自洁式烤箱:许多旧烤箱不自己清洗,所以你得费点劲。有一些方法可以解决你的烤箱的角落和裂缝,红菱烤箱哪家好,一个也是简单的方法是让烤箱清洁剂像Easy-Off一样,喷遍所有东西,红菱烤箱价格,让它变干,然后擦干。如果你担心来自清洁剂或环境的烟雾,你可以用小苏打和水来制造自己的清洁剂。